Citigroup, molineros y gremio del pan creen que revaluación debe absorber parte del alza del trigo. En el pasado el pan subió movido por alzas del trigo, pero cuando el cereal bajó, el pan no lo hizo.

Mientras el Gobierno y el Banco de la República buscan la manera de enfrentar la caída del dólar, la divisa barata podría atenuar posibles alzas del pan y de algunos alimentos más que pueden recibir el impacto del encarecimiento mundial del trigo y de otras materias primas durante las últimas semanas.

El trigo y el maíz comenzaron a subir en julio, y ahora están 53,61 y 23,6 por ciento más caros que hace dos meses. Mientras tanto, el dólar ha caído 12,43 por ciento en lo corrido del año, lo que puede servir de colchón a posibles alzas de ciertos alimentos.